Joachim Bursers Apotekerhave ved Sorø Museum er en historisk have, der levendegør lægen og botanikeren Joachim Bursers arbejde med danske planter i begyndelsen af 1600-tallet. Haven genskaber dele af hans botaniske have og giver et klart indblik i de planter, han dyrkede og anvendte i sin medicinske praksis.

Burser blev i 1625 inviteret til Danmark af Christian IV for at undervise i medicin og botanik ved Det Kongelige Ridderlige Akademi i Sorø. Ved sit hjem anlagde han en have med lægeplanter og sjældne prydplanter, hvoraf enkelte arter stadig vokser vildt i området. I 1631 blev han desuden udnævnt til byens apoteker og fik bevilling til at drive apotek.

Hans omfattende arbejde med at dokumentere planter resulterede i Bursers Herbarium, Hortus Siccus, og det tilhørende Danske Floramanuskript med beskrivelser af danske arter. Herbariumet, der omfattede over 3.200 plantearter, endte efter svenskekrigene som krigsbytte og opbevares i dag på Uppsala Universitet.

Apotekerhaven formidler denne botaniske arv og fortæller historien om, hvordan planter blev brugt i lægevidenskaben i 1600-tallet. 

Haven er åben hele døgnet og kan besøges gratis.