Anwendung
Wildzwiebeln werden hauptsächlich als Gemüse verwendet. Sie erscheinen zeitig im Frühjahr und können als grüne Streusel anstelle von Schnittlauch verwendet werden.
In medizinischer Hinsicht haben Wildzwiebeln eine gewisse cholesterinsenkende Wirkung. In der Zwiebelfamilie ist es jedoch der Knoblauch, der am häufigsten für medizinische Zwecke verwendet wird.
Zu den weiteren Verwendungsmöglichkeiten gehört die Verwendung von Wildzwiebeln als Mottenabwehrmittel.
Zutaten
Schwefelhaltige Verbindungen, Vitamine, Mineralstoffe.
Wilde Zwiebel
Allium oleráceum L.
Foto einer Seite im Herbarium von Joachim Burser.« Apothekengarten
